Le maquereau est un poisson savoureux et riche en oméga-3. La moutarde et le citron équilibrent parfaitement son goût prononcé.
🛒 Ingrédients (2 personnes)
- 2 maquereaux entiers vidés (ou 4 filets)
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe de moutarde (Dijon ou à l’ancienne)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail (facultatif)
- Thym ou herbes de Provence
- Sel, poivre
👩🍳 Préparation (15 min + 20 min cuisson)
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez la moutarde, l’huile d’olive, le jus d’un demi-citron, l’ail haché, sel et poivre.
- Disposez les maquereaux dans un plat.
- Badigeonnez-les généreusement avec la sauce.
- Ajoutez quelques rondelles de citron et du thym dessus.
- Enfournez environ 20 minutes (jusqu’à ce que la chair soit tendre et se détache facilement).
💡 Astuce bonus :
Ajoutez un filet de miel dans la sauce pour une touche légèrement sucrée qui sublime le maquereau.
